Salou. Costa Dorada. 25 noviembre 2022.
El restaurante salouense Deliranto ha renovado la Estrella Michelin tras la gala que anualmente determina la posición de los restaurantes examinados. Deliranto mantiene su estrella por cuarto año consecutivo, posición que el establecimiento ha agradecido a la Guía Michelin "por renovar su confianza en nosotros". Deliranto también ha felicitado a todos los restaurantes que este año han conseguido la preciada estrella por primera vez.
El chef Pep Moreno, propietario de Deliranto, ha comentado al respecto que mantener la estrella es un éxito en sí mismo. Según detalla, en el año 2021 dos establecimientos perdieron una estrella, mientras que en 2020 los que la perdieron fueron 20. Por tanto, ratifica Moreno, mantenerse es un éxito ante el elevado nivel de exigencia que comporta formar parte de la Guía Michelin. Cabe recordar que Deliranto también cuenta con un Sol Repsol.
Por otra parte, Pep Moreno, que es también presidente de la Associació d'Empresaris d'Hostaleria de Salou, ha destacado la trayectoria del restaurant salouense La Morera de Pablo & Ester, un establecimiento que, a pesar de no contar con la Estrella Michelin, desde hace muchos años figura en esta guía. Desde el punto de vista de Moreno, esta presencia tanto de La Morera como de Deliranto certifican el buen hacer gastronómico de Salou, de sus profesionales y de sus establecimientos.
