Cercar: confraria pescadors cambrils

Com cada any, quan les galeres són en període de reproducció, tornen a Cambrils les Jornades de la Galera i de la Cuina Marinera. Del 7 de febrer al 2 de març, Cambrils celebra el desè aniversari d'aquesta iniciativa gastronòmica, que enguany compta amb una participació rècord de 60 restaurants.

La galera és un crustaci que no era massa apreciat des del punt de vista culinari, sobretot a causa que té poca carn, si bé els pescadors sempre havien valorat el seu sabor. De tota manera, des de fa uns anys, aquest punt de vista ha anat variant i a Cambrils la galera ha merescut una atenció i un reconeixement especials que ha portat aquest producte a tot tipus de cuines: des dels restaurants més prestigiosos fins als establiments més populars.

Les Jornades de la Galera 2014 de Cambrils presenten dos grans cites, els dies 16 i 23 de febrer i altres novetats que pot consultar a l'extens programa d'activitats previstes.