FESTAST acoge una nueva edición de los premios de gastronomía Llorenç Torrado

Terres de l'Ebre. 10 de marzo de 2013. Uno de los principales actos de la última jornada de apertura al público de la feria alimentaria de las Tierras del Ebro FESTAST ha sido la entrega de los premios gastronómicos Llorenç Torrado. En la categoría de mejor cocinero y restaurador ha ganado José Luis García, del restaurante El Lago-Casa de Madera. Antoni Falgueras, del Celler de Gelida, se ha llevado el galardón al mejor productor. Y, finalmente, el premio al mejor divulgador ha sido para Eulàlia Fargas, de la Escuela de cocina para niños y adolescentes. Los galardones los ha entregado al alcalde de Tortosa, Ferran Bel, y el presidente de Feria Tortosa, Emili Lehmann. Los Premios quieren ser un reconocimiento a profesionales y empresas de los Países Catalanes en las categorías mencionadas que dan a conocer la cultura gastronómica catalana. El objetivo de los Premios Llorenç Torrado es destacar una manera de hacer especial, con respeto por el trabajo y el producto, con el uso de productos autóctonos, con la búsqueda de las costumbres y las tradiciones, sin perder las raíces, pero avanzando e innovando en las propuestas gastronómicas de nuestro país. Llorenç Torrado falleció el verano de 2007. Periodista y gastrónomo, había colaborado en programas de radio y de la televisión. Autor de numerosos libros sobre cocina, de los cuales destacan "Por una nueva cultura de la comida" o "La dieta mediterránea". Colaboró ​​también con otros gastrónomos catalanes. El lunes 11 de marzo FESTAST dedica su última jornada al colectivo profesional. Entre los actos previstos, a las 12.30h habrá la presentación de la candidatura de la cocina catalana como patrimonio inmaterial de la Unesco.

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